Jod. Wird Jodsalz in der Wurst verwendet?

Nein. Rack & Rüther würzt nicht mit Jodsalz – weder beim Bio-Sortiment noch bei allen unseren übrigen Wurstsorten. Die Lebensmittelsindustrie und auch die meisten Handwerksbetriebe verwenden heute fast nur noch Salz mit Jodzusatz, um einen Beitrag zu einer ausreichenden Jodversorgung in der Ernährung zu leisten. Wir verzichten darauf, um im Einklang mit unserer allergenfreien Produktion auch Menschen mit speziellen Krankheitsbildern, die sensibel auf künstliche Jodverbindungen reagieren, den Genuss unserer Spezialitäten zu ermöglichen.