Fettgehalt & Kalorien. Ist Bio-Wurst fettärmer?

Nein, Bio-Wurst ist nicht fettärmer. Die Rezepturen, die Zubereitung und der Reifeprozess sind nahezu identisch. Wenn Sie Wert auf eine besonders fettarme Ernährung legen, empfehlen wir Ihnen folgende Sorten: Bio Kochschinken (weniger als 5 % Fettgehalt), Sülzwürste und Bio-Bierschinken (10 % Fettgehalt), Rinder Stracke (12 % Fettgehalt). Zu den Wurstsorten mit höherem Fettgehalt, auch wegen der Streichfähigkeit, zählen die Leberwurstsorten, die Blutwurst und alle Rohwurst-Spezialitäten.

In Anbetracht des kleinen Mengenanteils, den Wurst im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung hat, spielt der Fettgehalt der jeweiligen Wurstsorte keine entscheidende Rolle. Entscheidend sind die Qualität der Rohstoffe und Zutaten – und natürlich der Geschmack!

Die Nährwerte unserer Wurstspezialitäten finden Sie, wenn Sie die jeweilige Spezialität im Sortiment aufrufen.